Yule Log Kunst oder Kuchen? Yule Log #4 : Das Beet wird gemacht

Yule Log Teil4

Yule Log Teil 4

Den Yule Log stellen wir mit einer besonderen Zutat aus dem Loreley.Shop her. Durch unseren Loredry Gin wird der Teig erst so richtig aromatisch und saftig.

Rezept für die salzige Schokoerde

  • 15g Kakao
  • 4g Salz
  • 65g Mandeln
  • 65g Zucker
  • 52g Butter

Rezept für den Muffin

  • 200g Kuvertüre
  • 200g Butter
  • 100g Zucker
  • 100g Mehl
  • 6 Eier

Und so bereiten wir die salzige Schokoerde zu.

  1. Die Butter als erstes schmelzen lassen.
  2. Nun alles miteinander verkneten.
  3. Auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
  4. Bei 180°C für 6-8 Minuten in den Ofen.
  5. Abkühlen lassen und zerbröseln.

Und so bereiten wir den Muffin zu.

  1. Die Kuvertüre mit der Butter schmelzen.
  2. Das Ei und den Zucker sehr schaumig schlagen.
  3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, diese in die Eimasse geben und verrühren.
  4. Das Mehl vorsichtig unterheben, bis keine Klumpen mehr da sind.
  5. Bei 180°C für 10 Minuten in den Ofen.
  6. Abkühlen lassen und zurechtschneiden.

Wie es mit dem Kuchen weitergeht, erfahrt ihr in der nächsten Woche.

Unseren Lecken Loredry Gin findet ihr unter Loreley.Shop

Von Heinz-Uwe Fetz in Dörscheid hergestellt für die Three Bros. Distillery in Münster-Sarmsheim. Keine industrielle Massenfertigung sondern echte Manufaktur-Kunst – in ehrlicher Handarbeit angesetzt, gebrannt, abgefüllt und etikettiert. Regionale Zutaten finden den Weg in den Gin wie die Mittelrheinkirschen und wilder Lavendel. Bis ins letzte Detail authentisch bei höchster Qualität.

Wenn ihr mögt, schaut euch das Video auf unserem Kanal an. Ihr findet es unter WineBoxBar by Loreley.Shop

Der richtige Kuchen für den besonderen Anlass ist gefunden. Fehlt nur noch der passende Wein. Diesen findet ihr in unserem Loreley.Shop

Feedback zu unserem Yule Log Teil 4

Shaye: “I remember years ago when I was just a wee little girl and it was nearing Christmas time and my mom would be in the kitchen night after night preparing the Yule Log for the ‘Big Day'”. Many thanks Yannik.

Frederik: “Kannst du mir auch einen backen? Ich hätte ihn gerne für 15 Personen in der Geschmacksrichtung ‘Kinderschokolade’.”

Elke: “Der ist ja total lecker, da muss ich aber aufpassen, dass ich nicht zuviel davon esse.”

Oma: “Wie hast du das denn hinbekommen? Das ist ja ein wahres Kunstwerk und soo lecker.”

Anja: “Super leckerer Kuchen und er sieht so toll aus. Und dann noch die leckeren Crumbles.”

Camacho: “Sag Yannik mal, dass der Kuchen top war. So was leckeres habe ich schon lange nicht mehr gegessen.”